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而且这地窖都比较深,北方都喜欢这样弄,还有酸菜也很喜欢。

盛晚烟想了想决定把家里的酸菜给弄了,弄个泡萝卜,泡包菜,泡酸菜再来个辣白菜。

盛晚烟想到立刻行动,把泡菜缸洗干净,从空间里拿出所有需要用到的菜跟材料出来。

这些都需要用粗盐把菜的水分给杀出来,从空间里拿出四个大盆,这四个盆直接放在家里用。

正好洗点什么都可以用到,去搬出一张板凳,坐在水井旁开始清洗菜,把老叶子摘掉,头切除。

北方的酸菜是直接放在泡菜缸里腌制的。

其实北方的泡菜缸就是水缸,一定要大这样才能量足。

盛晚烟只能够从空间里拿出一个水缸,套上一个塑料袋。

在底部洒上盐,把白菜一层一层铺满,每一层都洒上盐。

装满后把塑料袋口系紧,压上一块大石头,这得压两天。

两天后往里面加满水,再倒入白醋跟高浓度酒,再放重物压上一个月就行。

辣白菜是把老叶子去掉,头给切一下再分成两半。

撒上粗盐腌制一晚上正好,第二天开始做辣白菜的酱。

大白菜她拿出来了300个,包菜100个跟萝卜100根。

腌酸菜她用了150个,剩下的都用来做辣白菜。

萝卜把皮给削了,切成手指粗一条,加粗盐进去杀出水分。

包菜用手撕成一小片,这个必须要用手撕开才行。

萝卜跟包菜大概腌制一个小时就够了,趁着这个时间准备材料跟泡菜水。

还有一个泡菜缸,她打算用来做腌青瓜的,不过青瓜保存期不久,想吃的时候随时可以做。

盛晚烟忙活了三天才把这些包菜弄好,太重了她搬不了去地窖。

直接放进空间,然后自己爬下地窖再拿出来,这样就不用搬运了。

像泡萝卜跟泡包菜已经可以吃了,这些泡四个小时以上就行了。

盛晚烟看了看地窖里的粮食,大米有300斤,面粉有50斤,新鲜的大白菜也有100个,还有20个南瓜。

土豆有100个,红薯比较多有300个,这个她一般用来做早餐。

做个炸的红薯饼,红薯丸子,红薯粥都可以。

还有100根玉米,腌制的腊肉也拿了20根出来,挂铁丝网上面。

新鲜的肉她没有拿,容易被顾廷枭猜测,而且拿了这天气也容易臭。

等下雪了再拿出来,可以在院子里用雪埋上保鲜。

鸡蛋也拿了50个,至于别的青菜没有,毕竟不是很放的住,等过冬前一个月再慢慢买回来就行。

干辣椒也拿了不少,她现在院子里还晒着干辣椒呢。

还有三个月才过冬,这边十月中旬才会开始下雪。

现在是七月中旬,还有三个月时间慢慢准备。

盛晚烟把家里都打扫一遍,尤其是后院,自己这几天造的到处都是菜叶子。

盛晚烟用小罐子装了一些萝卜跟泡菜去对面,爷奶跟潘月几天前就搬进去对面院子。

盛爷爷这几天可找到事情做了,每天都在打造家具。

他会做家具,不过潘月怕他年纪大了太劳累不好,盛爷爷退而求次做置物架。

她家里那几个大的置物架跟鞋架,盛奶奶看到都心痒。

这不潘父让手下的兵帮忙砍了一堆竹子回来,让盛爷爷平时在家里慢慢打发时间。

晚上潘父跟潘母也会来帮忙,刚搬过来那天盛晚烟来帮忙里里外外都打扫了一遍。

潘月怀孕,就负责擦东西跟扫地,那些需要蹲下跟爬上爬下的,她手脚灵活给做了。

潘月家里有收音机,缝纫机,自行车,像凳子餐桌这些直接搬过来就能用。

盛奶奶则是负责翻土,打算种上菜,正好过冬前可以收获了。

主要就是厨房跟炕得好好捯饬一下,厨房潘月也想像她家一样,用竹子给建一个不会被风吹雨晒的地方。

这样不管是下雪还是下雨都方便,尤其是家里有老人家,得更加注意。

不过这只能等盛晚泽跟顾廷枭回来后再建了。

而盛爷爷已经把厨房的小置物架都已经算在自己手工范围内了。

可以说就等着家里的两个劳动力回来完成他们的梦想……

工具人盛晚泽跟顾廷枭:“……”

盛晚烟敲门,里面几个人在忙活着没听见,她只能对着院子里大喊。

“爷奶,嫂子开门。”

盛奶奶在翻土,好像她听到了孙女的声音???

“是不是烟儿来了?”

盛爷爷听到她的话停下了手里的动作,仔细听了听没听到声音。

“没有啊。”

盛奶奶皱了皱眉,放下手里的锄头跑去前院开门。

“肯定是,我孙女我还能不知道吗?”

隔辈亲就是这样,孙女一来当奶奶的肯定就能有所感应。

这不一开门就看到了她孙女手里拿着泡菜站在外面。

“快进来快进来,都在后院忙活没听到呢。”

“你爷还以为我听错了。”

盛奶奶嘀咕着盛爷爷的坏话,盛晚烟听到笑着跟了进去。

“奶,这是我弄得泡菜,你们吃。”

盛奶奶听到她这话立刻拍了拍自己脑袋,她怎么把这事儿给忘了呢。

“奶,你干嘛打自己呀?”

盛晚烟看到吓了一跳,这举动她还以为有什么大事呢。

“多亏你来提醒了我,不然我都忘了腌泡菜了。”

这几天盛奶奶都沉浸在搬进新家的喜悦中,很多事儿都容易忽略了。

“奶,我那里有很多,没有腌制就去我那里拿呗。”

“没事,时间还来得及。”

“我这几天让亲家帮忙买几个水缸跟泡菜缸回来就行。”

盛晚烟听到她的话点了点头,盛奶奶去放好泡菜,给她倒了一杯麦乳精。

“我嫂子呢?”

盛晚烟今天还没有看到潘月人,盛奶奶指了指房间。

“你嫂子在休息,我们去后院说话。”

盛晚烟点了点头,跟着盛奶奶去了后院。

“你嫂子这几天半夜都睡不好,每天晚上都起来呕吐。”

“这肚子里是个小皮猴,就喜欢折腾小月这个当妈的。”

“现在好不容易可以休息一下,我这心里也放心一些。”